Domaine Chevalier Guignette
2006 årgangen til smagning i 2007
Resultatet af høsten var:
41 kilo Rondo med Oeschle nede på 50
4-5 kilo Leon Millot med Oeschle på 70
3 kilo Biancha med Oeschle på 62.
1,5 kilo drivhus hvid
Rød I med eg:
80 % Rondo (50 oeschle), 20 % Leon Millot (70 Oeschle) – i alt ca. 54 Oeschle.
Der chaptaliseres op fra 6,6% til i princippet 12%. Syren ca.7,5
Rød I uden eg:
80 % Rondo (50 oeschle), 20 % Leon Millot (70 Oeschle) – i alt ca. 54 Oeschle.
Der chaptaliseres op fra 6,6% til i princippet 12%. Ender på 11%
Syren ca. 7,5
Rød II med eg:
100 % Rondo – (45-50 Oeschle).
Der chaptaliseres op til 12 %. Tilsat gær for 13.5%. Ender på 13,5%
Syren ca.7,5
Rose:
20 % Biancha, 10 % drivhus (sammenlagt 62 Oeschle), 70 % Rondo, der kun har ligget på skal én nat (ca. 45 Oeschle)
Der chaptaliseres op til 11%. Ender på 10%
Syren ca. 11,5
7.4.2007 - bnb
Deltagere:
Domaine Chevalier Guignette 2006 vinsmagning
ja
nej
måske
Aftensmad
Overnatning
Antal pers
Rita, Jørgen + 2 børn
x
4
Stuart
x
1
Mona
x
x
1
Elin
x
x
x
1
jakob+Sara+Rebecca
x
x
x
3
Thyra + David
x
x
2
Kirsten
x
Lars Stig
x
x
1
Niels Jørgen
x
Ilze, Simon + 2 børn
Andreas
x
Robin
x
Dan, Pernille + 2 børn
x
4
Merete+ Asbjørn
x
x
2
Henrik, Inge + 5
x
x
7
Ursula + evt. Edward
x
x
x
1
Annemette + Hans
x
x
x
2
Astrid + Magnus
x
x
x
2
Jørn
x
Tue og Ellen
x
Jørgen og Ulla
x
x
2
Sonja + jørgen
x
Anders+Malene+2 børn
x
x
4
Niels Jørgen+ hustru, Højby
x
2
Lis
x
x
1
Nis Peter+Bente+børn
x
x
4
Lene + Thomas
x
x
x
2
Karin, Lars, Anne Sofie
x
x
3
Gert + Ulla
x
x
2
Mørchs
x
2
